BATATA CHIPS
Ingredientes:
1 kg de batata
óleo o quanto baste para fritar
sal a gosto
papel toalha o quanto baste
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador
ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).
Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar.
Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais, pois amargam.
Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre um recipiente com
papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
Rendimento: 4 pessoas
BANANA COM CHOCOLATE
As crianças adoram!
Ingredientes:
. 6 bananas nanicas maduras
. 250g de chocolate ao leite picado
. Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo:
Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.
Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e coloque em copo
alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio.
Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com
chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar.
Sirva em seguida.
DICA DA CHEF: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.
Rendimento: 10 porções
BOLO DE CANECA
Fica pronto em 3 minutos!
Ingredientes:
. 1 gema
. 6 colheres (sopa) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
. 1 colher (café) de fermento em pó
. 1 clara batida em neve
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina,
o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos.
Acrescente a farinha, o fermento e misture bem.
Junte a clara em neve e incorpore à mistura.
Distribua nas canecas, asse no micro-ondas em potência alta por
3 minutos ou em forno convencional, pré-aquecido, a 180 ºC durante
25 minutos. Decore a gosto.
Rendimento: 2 porções
DICA DA CHEF: Se quiser, faça furos com um palito e despeje leite
condensado misturado com o chocolate. DANETE CASEIRO
Fácil de preparar e rende bastante!
Ingredientes:
. 1 litro de leite
. 1 lata de leite condensado
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho,
o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma
panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos
e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer
o danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca
de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de
chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.
MUFFIN FORMIGUEIRO
Lucre com esse doce delicioso!
Ingredientes:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (chá) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 ovo
. 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Reserve. Em outra tigela, bata com a mão a manteiga derretida, o leite
e o ovo. Junte aos ingredientes secos, misture bem e adicione o chocolate
granulado. Coloque 2 colheres (sopa) da massa em forminhas próprias
para muffin. Asse em forno, preá-quecido, a 220 ºC durante 20 minutos
ou até ficarem dourados.
Rendimento: 12 porções
DICA DA CHEF: Sirva o muffin acompanhado de sorvete.
DICA DA CHEF: Substitua as gotas por chocolate picado.
DICA DA CHEF: Mude o sabor do pudim e faça picolés variados.
BOLO CHOCOCHIP
Pedacinhos de chocolate que desmancham na boca!
Ingredientes:
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de óleo
. 1/2 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
. 400 g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Chocolate granulado a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas
uma a uma e o açúcar. Bata por 5 minutos.
Em uma panela, coloque o óleo e a água. Leve ao fogo e, quando iniciar
fervura, junte na massa e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira,
misture a farinha e o fermento.
Incorpore as gotas de chocolate e coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro
untada e enfarinhada.
Asse em forno, pré-aquecido, a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de
leite e leve à geladeira até endurecer.
Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo. Por cima
polvilhe chocolate granulado.
Rendimento: 16 porções
PICOLÉ CREMOSO NO PALITO
As crianças vão adorar!
Ingredientes:
· 1 caixa de pó para pudim de chocolate
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Prepare o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador
com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e
leve ao freezer.
Rendimento: 20 porções
BISCOITO COM BEIJINHO
Um doce indiscutivelmente gostoso!
Ingredientes:
.100 g de margarina
.4 colheres (sopa) de açúcar
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.1 colher (chá) de raspas de casca de limão
.1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
.1 lata de leite condensado
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 colher (sobremesa) de margarina
.50 g de coco ralado
Modo de preparo:
Em um recipiente misture a margarina, o açúcar, o suco limão e as raspas.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e
homogênea. Deixe descansar por dez minutos. Com um rolo abra a massa em
uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor faça os
biscoitos. Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse
durante 20 minutos ou até dourar.
Cobertura:
em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco.
Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até se desgrudar do fundo
da panela. Faça bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito ponha um
beijinho.
Rendimento: 40 porções
DICA DA CHEF: Use diferentes formas de cortadores para ter biscoitos
divertidos.
