DIA DAS CRIANÇAS (9)

BATATA CHIPS

Ingredientes:

1 kg de batata

óleo o quanto baste para fritar

sal a gosto

papel toalha o quanto baste

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador

ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).

Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar.

Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais, pois amargam.

Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre um recipiente com

papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.

Rendimento: 4 pessoas

BANANA COM CHOCOLATE

As crianças adoram!

Ingredientes:

. 6 bananas nanicas maduras

. 250g de chocolate ao leite picado

. Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo:

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.

Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e coloque em copo

alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio.

Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com

chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar.

Sirva em seguida.

DICA DA CHEF: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.

BOLO DE CANECA

Fica pronto em 3 minutos!

Ingredientes:

. 1 gema

. 6 colheres (sopa) de leite condensado

. 1 colher (sopa) de margarina

. 1 colher (sopa) de leite

. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

. 1 colher (café) de fermento em pó

. 1 clara batida em neve

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina,

o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos.

Acrescente a farinha, o fermento e misture bem.

Junte a clara em neve e incorpore à mistura.

Distribua nas canecas, asse no micro-ondas em potência alta por

3 minutos ou em forno convencional, pré-aquecido, a 180 ºC durante

25 minutos. Decore a gosto.

Rendimento: 2 porções 

DICA DA CHEF: Se quiser, faça furos com um palito e despeje leite

condensado misturado com o chocolate. 

DANETE CASEIRO

Fácil de preparar e rende bastante!

Ingredientes:

. 1 litro de leite

. 1 lata de leite condensado

. 4 colheres (sopa) de amido de milho

. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho,

o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma

panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos

e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer

o danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca

de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de

chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.

Rendimento: 10 porções

MUFFIN FORMIGUEIRO

Lucre com esse doce delicioso!

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 4 colheres (chá) de fermento em pó

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1/2 colher (chá) de sal

. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

. 1 xícara (chá) de leite

. 1 ovo

. 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Reserve. Em outra tigela, bata com a mão a manteiga derretida, o leite

e o ovo. Junte aos ingredientes secos, misture bem e adicione o chocolate

granulado. Coloque 2 colheres (sopa) da massa em forminhas próprias

para muffin. Asse em forno, preá-quecido, a 220 ºC durante 20 minutos

ou até ficarem dourados.

Rendimento: 12 porções

DICA DA CHEF: Sirva o muffin acompanhado de sorvete.

BOLO CHOCOCHIP

Pedacinhos de chocolate que desmancham na boca!

Ingredientes:

. 3 ovos

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1/4 de xícara (chá) de óleo

. 1/2 xícara (chá) de água

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 1 xícara (chá) de gotas de chocolate

. 400 g de chocolate picado

. 1 lata de creme de leite sem soro

. Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas

uma a uma e o açúcar. Bata por 5 minutos.

Em uma panela, coloque o óleo e a água. Leve ao fogo e, quando iniciar

fervura, junte na massa e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira,

misture a farinha e o fermento.

Incorpore as gotas de chocolate e coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro

untada e enfarinhada.

Asse em forno, pré-aquecido, a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.

Deixe amornar e desenforme.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de

leite e leve à geladeira até endurecer.

Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo. Por cima

polvilhe chocolate granulado.

Rendimento: 16 porções

DICA DA CHEF: Substitua as gotas por chocolate picado.

PICOLÉ CREMOSO NO PALITO

As crianças vão adorar!

Ingredientes:

· 1 caixa de pó para pudim de chocolate

· 1 litro de leite

· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Prepare o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador

com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e

leve ao freezer.

Rendimento: 20 porções

DICA DA CHEF: Mude o sabor do pudim e faça picolés variados.

BISCOITO COM BEIJINHO

Um doce indiscutivelmente gostoso!

Ingredientes:

.100 g de margarina

.4 colheres (sopa) de açúcar

.2 colheres (sopa) de suco de limão

.1 colher (chá) de raspas de casca de limão

.1  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Cobertura:

.1 lata de leite condensado

.1/2 xícara (chá) de leite

.1 colher (sobremesa) de margarina

.50 g de coco ralado

Modo de preparo:

Em um recipiente misture a margarina, o açúcar, o suco limão e as raspas.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e

homogênea. Deixe descansar por dez minutos. Com um rolo abra a massa em

uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor faça os

biscoitos. Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse

durante 20 minutos ou até dourar.

Cobertura:

em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco.

Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até se desgrudar do fundo

da panela. Faça bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito ponha um

beijinho.

Rendimento: 40 porções

DICA DA CHEF: Use diferentes formas de cortadores  para ter biscoitos

divertidos.